Пшенична каша — це страва, яка ніколи не виходить із моди. Її готували наші бабусі, бо вона ситна, корисна й доступна, а ще — чудово підходить як для дорослих, так і для дітей.
Ніжна текстура, легкий вершковий смак, золотистий колір і приємний аромат — усе це про домашню пшеничну кашу на воді.
У цій статті розповім, як правильно зварити пшеничну кашу, щоб вона вийшла розсипчастою, не пригоріла і зберегла всю користь зерна.
🍚 Інгредієнти (на 3 порції)
🌾 Пшенична крупа — 1 склянка
💧 Вода — 3 склянки
🧂 Сіль — 1/3 ч. ложки
🍬 Цукор — 1 ч. ложка (за бажанням)
🧈 Вершкове масло — 20–30 г
💡 Пропорція 1:3 — ідеальна для каші на воді: вона вийде ніжною, але не рідкою.
👩🍳 Як варити пшеничну кашу — покроковий рецепт
1. 🔹 Підготовка крупи
Пшеничну крупу обов’язково промий у холодній воді кілька разів, доки вода не стане прозорою. Це допоможе позбутися пилу й надлишкового крохмалю, завдяки чому каша не злипнеться.
📌 Деякі господині перед варінням заливають крупу окропом на 2–3 хвилини — так смак стає ніжнішим.
2. 🔹 Варіння
У каструлю з товстим дном налий 3 склянки води, доведи до кипіння.
Додай дрібку солі та цукор (якщо хочеш отримати легку солодкаву нотку).
Всипай пшеничну крупу, акуратно перемішай ложкою, щоб не злипалися грудочки.
Вари на повільному вогні, доки крупа не вбере більшу частину води (приблизно 10–12 хвилин).
3. 🔹 Томління
Коли каша стане густою, зменш вогонь до мінімуму, накрий кришкою і тушкуй ще 10 хвилин.
Якщо потрібно — додай трохи води.
В кінці поклади шматочок вершкового масла, накрий кришкою й дай каші настоятися ще 5–7 хвилин.
4. 🔹 Подача
Готову кашу перемішай виделкою, щоб вона стала розсипчастою і повітряною.
Подавай гарячою — з маслом, тушкованими овочами або як гарнір до котлет, гуляшу, печені.
А якщо любиш солодку версію — додай ложку меду або жменю родзинок.
🌟 Поради для ідеальної пшеничної каші
✅ Використовуй товстодонну каструлю — тоді каша не пригорить.
✅ Не переварюй — інакше страва стане “тягучою”.
✅ Якщо хочеш пісну страву, заміни масло на кілька крапель оливкової олії.
✅ Для більш ніжного смаку можна зварити кашу на половині води й половині молока.
💬 Поширені запитання (FAQ)
Чому пшенична каша виходить клейкою?
Ймовірно, було забагато води або крупу не промили. Дотримуйся пропорції 1:3 і ретельно мий крупу.
Чи можна готувати пшеничну кашу в мультиварці?
Так! Використай ту ж пропорцію (1:3) і обери режим “Каша” на 25–30 хвилин.
Як зробити пшеничну кашу смачною для дітей?
Додай вершкове масло, ложечку меду, родзинки або ягоди — діти обов’язково оцінять!
Скільки варити пшеничну кашу на воді?
У середньому 20–25 хвилин, залежно від сорту крупи та потужності плити.
🍴 Висновок
Пшенична каша — ідеальна страва для щоденного меню: легка, поживна, недорога. Вона чудово поєднується і з солодкими, і з солоними додатками, тому може бути як основною стравою, так і гарніром.
Дотримуйся простих пропорцій і порад, і твоя домашня пшенична каша на воді завжди буде смачною, розсипчастою і ароматною.