Хочете приготувати святковий салат, який вразить гостей не лише смаком, а й виглядом?
Спробуйте цей рецепт — у ньому гармонійно поєднані ніжне м’ясо, мариновані огірки, чорнослив, сир і зерна граната, які додають святкового вигляду та легкої кислинки.
Цей салат стане справжньою перлиною новорічного чи різдвяного меню.
🌸 Опис страви
Салат «Святковий» поєднує солодку нотку чорносливу, ніжність яєць, аромат кропу, свіжість огірків та поживність м’яса.
Зерна граната не лише прикрашають страву, а й роблять її смак яскравішим та свіжішим.
Готується салат швидко й без складних інгредієнтів, але виглядає він як ресторанна страва — ошатно, вишукано й апетитно.
🧺 Інгредієнти
🥩 М’ясо (курятина або свинина) – 150 г
🥒 Мариновані огірки – 3 шт
🧅 Цибуля ріпчаста – 1 шт
🧀 Твердий сир – 100–150 г
🥚 Яйця – 4–5 шт
🟢 Зелений горошок – 100 г
🍑 Чорнослив (без кісточок) – 100 г
🌿 Кріп – невеликий пучок
🍇 Зерна граната – для прикраси
🥄 Майонез – для заправки
🧂 Сіль, перець чорний мелений – за смаком
🕓 Час приготування
⏱ Підготовка: 20 хв
🔥 Варіння: 15–20 хв
🍽 Загальний час: близько 40 хв
👩🍳 Покрокове приготування
🔹 Крок 1. Підготуйте м’ясо
Відваріть куряче філе або шматочок свинини до готовності.
Посоліть під час варіння. Остудіть і наріжте дрібними кубиками.
💡 Порада: для дієтичного варіанту використовуйте курятину, для більш насиченого смаку — відварну свинину чи телятину.
🔹 Крок 2. Підготуйте овочі
Мариновані огірки наріжте невеликими кубиками.
Цибулю дрібно посічіть і залийте окропом на 3 хвилини, щоб прибрати гіркоту, потім злийте воду.
🔹 Крок 3. Відваріть яйця
Яйця відваріть круто (10 хвилин після закипання), остудіть і натріть на середній тертці.
🔹 Крок 4. Підготуйте чорнослив
Чорнослив залийте гарячою водою на 10 хвилин, щоб він став м’якшим.
Потім обсушіть і наріжте дрібними шматочками.
🔹 Крок 5. З’єднайте інгредієнти
У глибокій мисці змішайте:
✅ м’ясо
✅ огірки
✅ цибулю
✅ яйця
✅ зелений горошок
✅ чорнослив
✅ тертий твердий сир
✅ подрібнений кріп
Додайте майонез, сіль, перець — за смаком.
Акуратно перемішайте, щоб усі складники рівномірно розподілились.
🔹 Крок 6. Формуємо та прикрашаємо
Викладіть салат у гарну форму або в порційні креманки.
Прикрасьте зверху зернами граната та гілочками свіжого кропу.
Для святкової подачі можна використати форму-кільце, щоб створити красивий силует торта.
🍽 Як подавати
✅ Подавайте салат охолодженим — так смаки краще розкриваються.
✅ Ідеальний для новорічного, різдвяного чи великоднього столу.
✅ Поєднується з м’ясними та овочевими стравами.
🌿 Поради господині
💡 1. Для легшого варіанту замініть майонез на сметану з гірчицею.
💡 2. Якщо любите пікантність, додайте трохи часнику або хріну.
💡 3. Замість чорносливу можна використати курагу — отримаєте цікаву фруктову нотку.
💡 4. Щоб салат виглядав святково, прикрасьте зверху зернами граната у формі серця або квітки.
💪 Користь страви
✅ М’ясо — джерело білка
✅ Чорнослив — покращує травлення
✅ Горошок — додає клітковину
✅ Яйця й сир — забезпечують кальцій
✅ Гранат — насичує антиоксидантами
❓ Часті запитання
🔸 Чи можна приготувати заздалегідь?
Так, салат можна зробити за 3–4 години до подачі — він добре настоюється.
🔸 Чи можна замінити м’ясо?
Так, замініть на відварну курячу грудку, шинку або відварну ковбасу.
🔸 Чи підійде для пісного меню?
У піст можна приготувати без яєць, сиру й майонезу, додавши відварну квасолю.
🧡 Підсумок
Салат «Святковий» — це яскрава страва для урочистих подій, яка поєднує прості інгредієнти та багатий смак.
Готується легко, виглядає вишукано, а його поєднання чорносливу, м’яса й граната точно не залишить нікого байдужим.
🎉 Приготуйте його до Нового року чи Різдва — і ваш стіл засяє по-новому!