Цей французький салат — справжня знахідка для господинь! Готується легко, без варіння овочів, має повітряну текстуру та вишуканий смак. Його можна подати як святкову закуску або приготувати на щодень.
Поєднання моркви, яблука, яєць і сирів робить салат легким, ароматним і дуже апетитним.
🧺 Інгредієнти
🥕 Морква (велика, сира) – 1 шт
🧄 Часник – 2 зубчики
🥚 Яйця (варені круто) – 4–5 шт
🧀 Плавлені сирки – 3 шт (заздалегідь охолодити в морозилці 10–15 хв)
🍏 Яблуко зелене кисло-солодке – 1 шт
🧀 Твердий сир – 70 г
🥄 Майонез – за смаком (приблизно 4–5 ст. ложок)
🧂 Сіль, перець – за бажанням
👩🍳 Покрокове приготування французького салату
🔹 Крок 1. Підготуйте моркву
Натріть сижу моркву на дрібній тертці. Саме така нарізка робить салат ніжним і повітряним.
Додайте подрібнений часник і 2 ст. ложки майонезу. Добре перемішайте — це буде ароматна морквяна основа.
💡 Не варіть моркву! Сира морква зберігає солодкість і приємну текстуру.
🔹 Крок 2. Підготуйте яйця
Відваріть яйця круто, розділіть білки та жовтки.
Натріть окремо білки й жовтки на дрібній тертці.
🔹 Крок 3. Натерти сир
Підготуйте два види сиру:
- Плавлені сирки натріть на дрібній тертці (охолоджені натираються легко).
- Твердий сир також натріть дрібно — він стане заключним шаром і надасть насиченості.
🔹 Крок 4. Підготувати яблуко
Яблуко очистіть від шкірки та натріть на великій тертці безпосередньо перед збиранням салату, щоб воно не потемніло.
💡 Можна збризнути лимонним соком для збереження кольору.
🔹 Крок 5. Збирання салату шарами
Салат викладаємо у кільці від роз’ємної форми або просто на тарілку:
1️⃣ Перший шар — половина плавлених сирків
2️⃣ Майонезна сітка
3️⃣ Другий шар — половина натертих білків
4️⃣ Майонезна сітка
5️⃣ Третій шар — половина морквяної маси
6️⃣ Шар яблука (не змащувати майонезом!)
7️⃣ Четвертий шар — решта моркви
8️⃣ П’ятий шар — решта плавлених сирків
9️⃣ Майонезна сітка
🔟 Шостий шар — решта білків
1️⃣1️⃣ Твердий сир
1️⃣2️⃣ Завершальний штрих — жовтки
💡 Кожен шар не притискайте — салат має бути повітряним і ніжним.
🍽 Як подавати
Салат «Французький» подавайте охолодженим, у формі тортика.
Він чудово виглядає на святковому столі, особливо на 8 березня, Новий рік або день народження.
Подавайте порційно або цілим шаром, прикрасивши зеленню чи тертими жовтками.
🌿 Поради господині
💡 1. Заміна майонезу.
Для легшого варіанту використайте сметану з гірчицею або йогуртову заправку.
💡 2. Варіації смаку.
Додайте щіпку мускатного горіха або соку лимона в моркву — це підкреслить свіжість.
💡 3. Подача.
Можна оформити салат у вигляді рулету або кульок, обваляних у жовтках.
💡 4. Зберігання.
Готовий салат зберігайте в холодильнику до 12 годин. Не заморожуйте.
❓ Часті запитання (FAQ)
🔸 Чи можна зробити заздалегідь?
Так, салат можна зібрати за 3–4 години до подачі, щоб шари встигли трохи просочитися.
🔸 Чи підходить для пісного столу?
Ні, адже містить яйця та сир. Але можна адаптувати, замінивши майонез на пісний.
🔸 Чи можна додати горіхи чи ізюм?
Так, якщо хочете надати десертної нотки — спробуйте дрібно подрібнений волоський горіх.
🧡 Підсумок
Французький салат — це ніжна страва з простих інгредієнтів, яка виглядає святково й смакує неймовірно!
Повітряна текстура, яблучна свіжість і сирна насиченість — ось секрет його популярності.
🌸 Готуйте з любов’ю, пригощайте близьких і насолоджуйтеся смаком дитинства!